El 7 de junio comenzará el Programa de fortalecimiento de la gastronomía que estará a cargo de la Escuela de Gastronomía Salamanca, las inscripciones son gratuitas y deben realizarse en https://www.turismotecapacita.com/
El Ministerio de Turismo y Deportes lleva a cabo desde 2020 una intensa agenda de capacitación virtual y gratuita para los prestadores del sector turístico, de la actividad participó un importante número de interesados de Salta y del país.
Este programa de formación ofrece cursos virtuales y gratuitos con el objetivo de construir herramientas que redunden en servicios de excelencia para que Salta siga posicionada como un destino de importancia.
![Capacitación sobre gastronomía salteña](https://www.salta.gob.ar/public/images/noticias/thumbs/76326-capacitacion-sobre-gastronomia-saltenia.jpg)
Uno de los cursos es el Programa de fortalecimiento de la gastronomía “Técnicas para el desarrollo de una cocina local y creativa” que se realizará a partir del 7 de junio y hasta julio, a cargo de la Escuela de Gastronomía Salamanca, el mismo, está destinado a prestadores y emprendedores gastronómicos. Las inscripciones se reciben en https://www.turismotecapacita.com/
- Se abordarán los conceptos en los siguientes módulos:
- Protocolo de higiene y salud en el trabajo. Emergencia sanitaria covid 19
- Gestión organizacional de los emprendimientos gastronómicos
- Gestión de la producción en la cocina
- Gestión de calidad en el servicio
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La cocina de altura, concepto, método creativo y técnicas de vanguardia.
Fuente: salta.gob.ar